Esslöffel in Gramm umrechnen – EL und TL
Anzahl, Löffel und Zutat wählen. Das Gewicht erscheint sofort. Umgekehrt rechnet der Rechner auch Gramm in Löffel um.
So rechnest du Esslöffel in Gramm um
Ein Esslöffel ist ein Volumenmaß: 15 ml, ein Teelöffel 5 ml. Wie schwer ein Löffel ist, hängt von der Zutat ab. Ein Esslöffel Wasser wiegt 15 g, ein Esslöffel Mehl nur rund 7 g, weil Mehl viel Luft enthält. Der Rechner nimmt deshalb für jede Zutat einen eigenen Wert und multipliziert ihn mit der Anzahl der Löffel.
Gramm in Löffel rechnest du umgekehrt: Gramm geteilt durch Gramm pro Löffel. 30 g Mehl sind 30 ÷ 7 ≈4,3 gestrichene Esslöffel. Der Rechner rundet dazu auf halbe Löffel, damit du abmessen kannst.
Gestrichen heißt: Der Löffel wird gefüllt und oben glatt abgestrichen. Gehäuft heißt: So viel, wie auf dem Löffel liegen bleibt. Gehäufte Löffel schwanken stark. Für sie gibt es nur für wenige Zutaten belastbare Angaben, der Rechner zeigt sie nur dort.
Die meisten Werte stammen von Dr. Oetker und Swissmilk und sind mit US-Tabellen abgeglichen. Viele Quellen weichen um einige Gramm voneinander ab, deshalb sind diese Werte als Richtwert markiert. Für Backpulver, Natron und Hefe lohnt sich die Feinwaage.
Löffel-Tabelle: Gramm pro EL und TL
| Zutat | EL gestr. | EL gehäuft | TL gestr. |
|---|---|---|---|
| Mehl (Weizenmehl) Richtwert | 7 g | 15 g | 3 g |
| Zucker Richtwert | 10 g | 15 g | 5 g |
| Puderzucker Richtwert | 4 g | – | 3 g |
| Salz (fein) Richtwert | 13 g | 15 g | 5 g |
| Backpulver Richtwert | 9 g | – | 3 g |
| Natron Richtwert | 13,8 g | – | 4,6 g |
| Kakaopulver | 5 g | – | 2 g |
| Speisestärke Richtwert | 7 g | 15 g | 3 g |
| Butter Richtwert | 10 g | – | 5 g |
| Öl Richtwert | 10 g | – | 4 g |
| Honig Richtwert | 15 g | 20 g | 6 g |
| Wasser / Milch | 15 g | – | 5 g |
| Trockenhefe Richtwert | 9 g | – | 3 g |
| Gelatine, gemahlen | 8 g | – | 3 g |
| Senf Richtwert | 17 g | – | 6 g |
| Tomatenmark Richtwert | 18 g | – | 6 g |
| Semmelbrösel Richtwert | 8 g | – | 3 g |
| Haferflocken Richtwert | 7 g | – | 2 g |
| Gemahlene Mandeln / Nüsse Richtwert | 5 g | – | 3 g |
| Zimt, gemahlen Richtwert | 7 g | – | 2 g |
Häufige Fragen
Wie viel Gramm hat ein Esslöffel Mehl?
Ein gestrichener Esslöffel Mehl wiegt etwa 7 g, ein gehäufter etwa 15 g. Die Angaben schwanken je nach Quelle und Löffel deutlich.
Ist ein Esslöffel 10 g?
Bei Zucker und Butter ungefähr: Ein gestrichener Esslöffel wiegt jeweils etwa 10 g. Mehl ist leichter (7 g), Salz (13 g) und Wasser (15 g) sind schwerer. Das Gewicht hängt immer von der Zutat ab.
Wie viel Esslöffel sind 30 g Mehl?
Etwa 4,3 gestrichene Esslöffel, denn ein Esslöffel Mehl wiegt rund 7 g. Bei Mehl ist Wiegen genauer, weil die Füllung stark schwankt.
Sind 2 Teelöffel ein Esslöffel?
Nein, ein Esslöffel entspricht 3 Teelöffeln. Ein Esslöffel fasst 15 ml, ein Teelöffel 5 ml.
Wie viel Gramm Salz sind ein Teelöffel?
Ein gestrichener Teelöffel feines Salz wiegt etwa 5 g, ein gestrichener Esslöffel etwa 13 g.
Verwandte Rechner
Quellen
- Dr. Oetker – Mengenangaben beim Backen umrechnen (abgerufen 2026-09-30)
- NIST Handbook 44 – 2026, Appendix C: General Tables of Units of Measurement (abgerufen 2026-09-30)
- 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) – Nutrition labeling of food (govinfo) (abgerufen 2026-09-30)
- Swissmilk – Gramm und Löffel: Mengenangaben im Rezept umrechnen? (abgerufen 2026-09-30)
- Oma Kocht – Maßeinheiten umrechnen (Rechner-Datentabelle) (abgerufen 2026-09-30)
- King Arthur Baking – Ingredient Weight Chart (abgerufen 2026-09-30)
- Federal Register Vol. 62 Nr. 222 (18.11.1997), FDA-Regel zu Referenzmengen Backpulver/Natron (abgerufen 2026-09-30)
- USDA FoodData Central – Butter, salted (FDC-ID 173410, SR Legacy) (abgerufen 2026-09-30)
- USDA FoodData Central – Honey (FDC-ID 169640, SR Legacy) (abgerufen 2026-09-30)