Airfryer umrechnen – Backofen in Heißluftfritteuse

Temperatur, Heizart und Zeit aus dem Ofenrezept eingeben. Die Einstellung für den Airfryer erscheint sofort.

Stell den Airfryer auf 160 °C für etwa 20 Minuten.

Nach 18 Minuten zum ersten Mal prüfen. Pommes und Gemüse nach etwa der Hälfte schütteln.

Richtwert Faustregel, jedes Gerät gart etwas anders. Bei Tiefkühlware gilt die Airfryer-Angabe auf der Packung.

So rechnest du Backofen-Angaben für den Airfryer um

Eine Heißluftfritteuse ist ein sehr kleiner Umluftofen. Der Ventilator sitzt nah am Essen, die heiße Luft kommt schneller an. Deshalb reicht eine niedrigere Temperatur und eine kürzere Zeit. Die übliche Faustregel, etwa von Cosori: Temperatur rund 20 °C unter der Umluft-Angabe, Garzeit rund 20 % kürzer.

Steht im Rezept Ober-/Unterhitze, rechnet der Rechner zuerst auf Umluft um (20 °C weniger) und zieht dann noch einmal 20 °C ab. Aus 200 °C Ober-/Unterhitze und 30 Minuten werden so 160 °C und etwa 24 Minuten. Die Quellen nennen für den Temperaturabzug 10 bis 30 °C und für die Zeit 20 bis 30 % weniger. Der Rechner zeigt dir deshalb auch, wann du zum ersten Mal nachsehen solltest.

Füll den Korb nur bis zur MAX-Markierung, damit die Luft zirkulieren kann. Pommes, Gemüse und Fleischstücke schüttelst oder wendest du nach etwa der Hälfte der Zeit. Kuchen backst du in einer kleinen Form mit 16 bis 20 cm, höchstens halb gefüllt. Viele einfache Geräte gehen nur bis 200 °C, manche bis 240 °C.

Airfryer-Tabelle: Temperatur

BackofenAirfryer (bei Umluft)Airfryer (bei Ober-/Unterhitze)
160 °C140 °C120 °C
170 °C150 °C130 °C
180 °C160 °C140 °C
190 °C170 °C150 °C
200 °C180 °C160 °C
220 °C200 °C180 °C
Faustregel: Umluft − 20 °C, Ober-/Unterhitze − 40 °C. Richtwert.

Airfryer-Tabelle: Garzeit

BackofenAirfryererste Kontrolle
10 Min.8 Min.7 Min.
15 Min.12 Min.11 Min.
20 Min.16 Min.14 Min.
25 Min.20 Min.18 Min.
30 Min.24 Min.21 Min.
40 Min.32 Min.28 Min.
45 Min.36 Min.31 Min.
60 Min.48 Min.42 Min.
Garzeit × 0,8, erste Kontrolle bei × 0,7. Richtwert.

Häufige Fragen

Wie viel ist 180 Grad im Airfryer?

Steht im Rezept 180 °C Umluft, stellst du den Airfryer auf etwa 160 °C. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze sind es etwa 140 °C, denn Ober-/Unterhitze liegt rund 20 °C über Umluft.

Wie lange im Airfryer statt Backofen?

Etwa 20 % kürzer, sagen Cosori und die meisten Tabellen. Dr. Oetker nennt 20 bis 30 %. Aus 25 Minuten im Ofen werden also rund 20 Minuten. Schau ein paar Minuten früher nach.

Wie kann ich die Temperatur für den Airfryer umrechnen?

Von Umluft ziehst du etwa 20 °C ab, von Ober-/Unterhitze etwa 40 °C. Die Quellen nennen 10 bis 30 °C Abzug. Viele einfache Geräte gehen nur bis 200 °C.

Muss man den Airfryer vorheizen?

Die Angaben gehen auseinander. Dr. Oetker hält Vorheizen für überflüssig, Cosori empfiehlt 3 Minuten. Philips rät, bei kaltem Gerät 3 Minuten zur Garzeit dazuzurechnen.

Kann man Kuchen im Airfryer backen?

Ja, in einer kleinen Form mit etwa 16 bis 20 cm Durchmesser. Um die Form herum muss Luft zirkulieren, und die Form sollte höchstens halb voll sein. Die Teigmenge eines Ofenrezepts passt meist nicht hinein, rechne sie mit dem Backform-Rechner herunter.

Verwandte Rechner

Quellen